Höstens svenska lamm – när det är som bäst
På hösten är det säsong för svenskt lammkött – då är det som allra bäst i smak och kvalitet. På Årsnäs Norgård lever fåren ett naturligt liv, långt ifrån storskalig, konventionell lammproduktion. Våra tackor lammar på våren, lammen växer upp tillsammans med sina mödrar på gårdens hagmarker. Under sommaren betar de fritt av gräs och örter, vilket ger köttet en fin karaktär och naturligt god smak. Resultatet är ett ljust, mört kött med hög kvalitet.
Fårens bete bidrar dessutom till att hålla landskapet öppet, främja biologisk mångfald och binda kol i marken – vilket gör dem till riktiga miljöhjältar. Hos oss kan du njuta av gott kött med gott samvete. Köttet slaktas, styckas, vakuumförpackas och etiketteras på det småskaliga Ljungskile slakteri – ett närbeläget och kontrollerat slakteri med fokus på kvalitet och djurvälfärd.
Rättvist och transparent prissatt!
Vi tycker att det ska vara enkelt och ärligt. Därför sätter vi våra priser utifrån den faktiska köttvikten – alltså det kött som faktiskt hamnar i din frys. Många andra gårdar prissätter köttlådor utifrån slaktvikt, vilket kan låta billigare per kilo, men då betalar du även för ben, puts och sådant som inte följer med hem. Slaktvikten är helt enkelt djurets vikt innan styckning.
Hos oss vet du exakt vad du betalar för – och vad du får. Inget annat.
